Skickade iväg min älskade till en kompis, hämtade cocacola, choklad och en stor filt, drog ner persiennerna , la mig till rätta i en otroligt bekväm position i soffan och tryckte på "play movie" :) Det var min söndag alldeles för mig själv. Ganska lyxigt tyckte jag. små ting förgyller ibland. Filmen jag såg var "becoming Jane" som handlar om författaren Jane Austen i sin ungdom, och sin ganska tragiskt olyckliga kärlek till Tom Lefroy (som är riktigt snygg).
  Anne Hathaway som spelar Jane Austen, är bra men inte så bra som jag hade förväntat mig. Filmen var riktigt bra, men något seg. Men jag bara älskar ju kostymfilmer, så den får en 4 av 5 möjliga. Mycket sevärd! Men ingen film slår ju Jane Austens "Stolthet och fördom"...






Såg även den svenska filmen "Nina Frisk" om vilken jag bara kan säga,skitfilm...

Efter mycket slit så kom den äntligen upp, Tack Jerker för att du inte gav upp:) Du e såå go!

Nu efter 4½ timmes slit nere på pôrren ska jag äta lite godis. Eller naturgodis som det så fint heter. Cashwnötter med Youghurt är en stående favorit.

Före-Fond


Efter-Fond





Kram & Buenas Noches!!

veckan och helgen hade jag fullt upp med både barnpassning, och hundpassning + kräftskiva på det. :)
Så jag har inte sådär jättemycket spännande att berätta. Efter två dagar med Julia, så var jag helt Slut! Det tar verkligen på krafterna, men det är också väldigt skoj. Men jag ska nog inte ha fler än två små kottar ialla fall.:)
Rottisen Kärstin, är 9 månader och könsmogen + väldigt envis, Good mix! hihi,,jag och Jerker är ju inte riktigt vana detta beast som kräver väldigt mycket uppmärksamhet, så vi var helt slut efter dagens slut.:)
Vi hann ju faktiskt med något "vettigt" också. Var ju och målade pappas balkong, det blev jättefint. Efteråt så åt vi gräddstuvade potatisar med köttbullar och kladdkaka till efterätt *mumma*









 
På lördag var vi på kräftskiva hos Magnus & Linda, Jättetrevligt med kräftor & paj, spelade Wii tills ögonen blödde.
Jag höll mig i fin form, men Jerker blev lite överförfriskad, men han blir bara go & glà så det gör inte så mycket ju:)
På söndagen var det en riktig rötdag...Inte många knop den dagen.

Intressant läsning va!?
Måste börja träna snart också...Jerker har ju börjat på sitt nya jobb, och kommer att bli så fit, jag känner pressen komma smygande:)


Have a nice day!

Smoothie med banan, frukt och bär

Ingredienser
Portioner: 1 person

Hallonsmoothie
2 1/2 dl vaniljyoghurt eller mild naturell youghurt
1/2 banan
1 dl frysta hallon

Blåbärsmoothie
2 1/2 dl vaniljyoghurt eller mild naturell youghurt
1/2 banan
1 dl frysta blåbär

Fruktsmoothie
2 1/2 dl vaniljyoghurt eller mild naturell youghurt
1/2 banan
1 kiwi, persika eller mango (skalade och utan kärna)

Tillagningstid: Max 7 min
Svårighetsgrad: Lättlagat

Gör så här
1. Lägg yoghurt, skalad banan och bär eller frukt i en mixer. Mixa till en slät smoothie. Servera genast

2. Smöra en form med löstagbar kant och bröa den med kokos.

3. Smält smöret i en kastrull.

4. Vispa samman ägg och socker, det går bra med handvisp.

5. Vispa ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

6. Tillsätt det smälta smöret och vispa väl.

7. Krossa den mörka chokladen och blanda ner i smeten.

8. Häll all smet i formen och grädda 17-22 minuter beroende på din ugns effekt. För att vara säker på att få en kladdig konsistens bör du känna med en sticka redan efter 15 minuter. När smeten inte längre fastnar på stickan är kakan klar.

9. Ta ut kakan och låt svalna i cirka 5 minuter innan du hyvlar på ett ca 1 mm tjockt lager nougat. Nougaten smälter och när den har stelnat är kakan färdig att servera med vaniljglass eller vispgrädde

Observera: Inget för klena magar, väligt mättande, ha en närliggande soffa eller motsvarande efter ätit denna) :)

Kladdiga choklad muffins

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g margarin eller smör
20 rutor mörk blockchoklad (jag brukar variera mig med vit choklad, det blir också mumsigt)

Eftersom den är lite lik kladdkakan kan man ha en liten klick grädde eller bär till, som bryter av chokladen lite.

Smält fettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt fettet och mjölet blandat med kakao, salt och vaniljsocker. Häll upp i formar och grädda i 200°C 10-15 min i mitten av ugnen. När de är gräddade, lägg en ruta blockchoklad på varje muffins och låt smälta.

Potatisgratäng

Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.

6 portioner

Du behöver:

• 1 kg potatis  (ca 12 medelstora)
• 2 gula lökar  (jag brukar ta purjolök istället)
• 5 dl mjölk
• 3 dl vispgrädde
• 2-3 tsk salt
• 2 krm malen svartpeppar eller vitpeppar
• ev. 2 krm vitlökspulver eller vitlökssalt (jag använder färsk vitlök, i massor)
• 3-4 dl riven ost

Gör så här:

Skala potatis och skär i skivor. Skär lök och hacka i små bitar.

Häll mjölk och vispgrädde, salt, peppar och ev. vitlök. i en stor kastrull och lägg i potatis och lök. Låt koka upp och koka på svag värme ca 3-5 minuter. Att man kokar detta gör att potatisgratängen går fortare att göra och att kryddorna fördelar sig bättre och potatisen och löken blir mjuka.

Häll allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i 225 grader i 20 mintuer.

Tips: Man behöver inte förkoka potatisen, men det blir riktigt, riktigt bra om man gör det:) Men har man lite ont om tid så går det ju att bara ställa in i ugnen på en gång.

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Du behöver:

• 150 gr smör eller margarin
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 ½ dl mjölk
• 4 ½ dl vetemjöl

Glasyr:

• 50 g smör eller margarin
• 3 msk starkt kaffe
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 ½ dl florsocker

Garnering:

• kokosflingor

Gör så här:

Smält smöret/margarinet och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.

Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta varv.

Bred ut smeten i en långpanna ca 40 x 32 cm som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller klätt med bakplåtspapper.

Grädda nederst i ugnen (första falsen) i 225 grader i 10-15 minuter.

Gör glasyren. Smält smör eller margarin. Rör ihop med kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.

Bred glasyren över kakan medan den fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.

Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

6-8 portioner

Du behöver:

• 2 dl socker
• 3 ägg
• 200 g philadephiaost
• 3 dl vispgrädde
• 2 tsk vaniljsocker
• 10 digestivekex

Gör så här:

Dela äggen. Vispa sockret och äggulorna pösigt. Rör i vaniljsockret.

Blanda i philadelphiaosten.

Vispa grädden i en egen bunke och rör ihop med det andra.

Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke och rör ihop med det andra.

Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med löstagbar botten.

Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen 7-8 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering.
Om man vill är ett tips att ha i blåbär eller hallon i smeten.

Jag har varit så trött på mitt hår o hårfärg, så idag gjorde jag slag i saken, och färgade håret (toning) som tur är...Det blev rött, ganska fint, men nästa gång vill jag ha lite mörkare slingor i också...
På den här bilden är det precis efteråt, och jag har fortfarande en massa färg i pannan och runtom i ansiktet, så man får ta det lite för vad det är...:)

Bilderna kommer huller om buller...Hoppas det går bra ändå:)



Får & kossor fanns det gott om.


Söta dingos på Ölands djurpark, här fanns även en stor vattenpark, terrarium och karuseller.




Ståtlig


Men allra sötast, imitt tycker, var nog ändå ponnysarna



Jerker by the water :) Det blåste KRAFTIGT så det var inte mycket tid vid vattnet tyvärr.


På solliden var det jättevackert!


Här bor Kungen ibland! :)


Långe Jan, var även till Långe Erik, men han var inte alls lika låång som Janne:)


På det här lilla cafeèt åt vi en supergod lasagne..*yummie*


Jerker lyckades fota några riktigt fina solnedgångar




Das was Alles...Det var alldeles underbart på vår första riktiga semester tillsammans!