Potatisgratäng

Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.

6 portioner

Du behöver:

• 1 kg potatis  (ca 12 medelstora)
• 2 gula lökar  (jag brukar ta purjolök istället)
• 5 dl mjölk
• 3 dl vispgrädde
• 2-3 tsk salt
• 2 krm malen svartpeppar eller vitpeppar
• ev. 2 krm vitlökspulver eller vitlökssalt (jag använder färsk vitlök, i massor)
• 3-4 dl riven ost

Gör så här:

Skala potatis och skär i skivor. Skär lök och hacka i små bitar.

Häll mjölk och vispgrädde, salt, peppar och ev. vitlök. i en stor kastrull och lägg i potatis och lök. Låt koka upp och koka på svag värme ca 3-5 minuter. Att man kokar detta gör att potatisgratängen går fortare att göra och att kryddorna fördelar sig bättre och potatisen och löken blir mjuka.

Häll allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i 225 grader i 20 mintuer.

Tips: Man behöver inte förkoka potatisen, men det blir riktigt, riktigt bra om man gör det:) Men har man lite ont om tid så går det ju att bara ställa in i ugnen på en gång.